¿Qué es y cómo se prepara una presillé?
Una
presillé no es más que un tipo de
rebozado preparado con pan rallado junto con
hierbas provenzales: albahaca, perejil y tomillo. Gracias a esta técnica conseguimos unas
recetas deliciosas y muy aromáticas.
Esta mezcla es ideal para rebozar
solomillos ya sean de ternera o de carne.
En el
vídeo Iria Castro, nos explica cómo hacerla con ayuda de la
Thermomix, un moderno
robot de cocina, pero como solo hay que picar todos los ingredientes juntos con un poquito de aceite se puede preparar usando una picadora sin mayores problemas.
¡Mira nuestro vídeo!
Solomillo en presillé
En el curso de cocina, Iria Castro nos enseñó a preparar un solomillo en presillé con una salsa de queso.
Si te animas a cocinarlo aquí tienes la receta: Solomillo en presillé
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