Popieta de ave
En el
curso de cocina al que asistimos con Iria Castro en su escuela de
cocina El Carnaval, la cocinera nos explicó qué es una
popieta y aprendimos a preparar una
popieta de ave (con carne de pollo) con una mouse de queso y menta.
En nuestro vídeo podréis ver lo fácil que es hacer una popieta, trucos para conservarlas y, además, Iria nos cuenta diferentes alternativas si queremos preparar cualquier otro filete de carne o pescado con esta técnica de cocina.
¡No os perdáis nuestro vídeo!
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