Tipos de grasas
Saturadas
Son sólidas a temperatura ambiente. Están en alimentos de origen animal, como la mantequilla, los patés y los embutidos. Son dañinas para las arterias, por eso se deben consumir de forma ocasional.
Insaturadas
Son líquidas a temperatura ambiente. Protegen contra las enfermedades cardiovasculares y frenan el envejecimiento de las células del organismo.
- Las grasas poliinsturadas son los aceites de maíz, soja o girasol.
- El aceite de oliva es una grasa monoinsaturada.
Ácidos grasos esenciales
Son ácidos grasos poliinsaturados que no puede sintetizar el organismo, son fundamentales para estar sanos.
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