Carpaccio de bacalao con pimientos
Ingredientes
● 200 g de lomos de bacalao en una pieza.
● 300 g de pimientos asados.
● Albahaca troceada.
● Ralladura de 1 lima.
● Aceite de oliva virgen extra.
● Sal.
● Pimienta negra.
● 1 cucharadita de cominos molidos.
Preparación
1. Se puede pedir en la pescadería que corten el bacalao en filetes muy finos o bien meterlo al congelador y, cuando esté duro, cortarlo en filetes lo más finos que sea posible.
2. Quitar la piel de los pimientos y trocearlos en tiras de 2x3 cm. de largos.
3. Aliñarlos con sal, pimienta negra, una cucharadita de cominos molidos y 2 cucharadas de aceite de oliva.
4. Hacer un aceite de albahaca: para ello, añadir albahaca al gusto en el aceite de oliva y remover bien.
5. Colocar los pimientos sobre el bacalao, aliñar todo con el aceite de albahaca y espolvorear por encima la ralladura de lima.
me parecio muy chebre las recetas
hola
Hola quisiera saber cual es la harina especial sin gluten ya que todas las que yo conozco aqui en mexico lo contienen? en verdad agradecería su respuesta ,gracias!
no aparecio las recetas.
Esta receta reduce la cantidad de grasa si las hacemos al horno y para que se dore en lugar de huevo podemos poner con un pincel aceite. Salen riquisimas
Tengo una duda el pescado azul no hay que introduccirlo despues del año?
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(155 Comentarios)