Entrantes de alta cocina

Os proponemos unos platos ligeros, sabrosos y muy originales. Una opción perfecta para servir una cena especial de degustación. Si optamos por hacerlos de uno en uno, son un delicioso entrante para un menú que se puede completar con un segundo tradicional, como el cordero asado o el besugo al horno.

Rollitos de salmón

El salmón es un pescado azul rico en nutrientes, si lo combinamos con verduras conseguiremos un plato exquisito y saludable. Es un entrante perfecto para que nuestros hijos empiecen a probar nuevos sabores. ¡Les encantará!
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Gambas en salsa velouté

Esta receta de gambas en salsa velouté es sabrosa y nutritiva. Una forma diferente de disfrutar del marisco en las comidas y cenas festivas. Además es un plato ligero, ideal para evitar que las comidas sean demasiado pesadas.
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Carpaccio de vieiras

El carpaccio es un plato típico de la cocina italiana que se ha exportado a muchos países de todo el mundo. Ahora es común encontrar carpaccios de todo tipo: carne, pescado e incluso frutas. Este carpaccio de vieiras es un plato festivo muy fácil y rápido de hacer que gustará a toda la familia.
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Cigalas con salsa bearnesa

Las cigalas son un marisco muy sabroso que está muy bueno preparado de diferentes formas. Si las acompañamos de una salsa bearnesa conseguiremos un plato diferente con el que sorprenderemos a nuestros comensales. Acompáñalas con arroz salvaje para conseguir un plato más completo y disfruta de esta apetitosa receta.
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Carpaccio de rodaballo

Este carpaccio de rodaballo es una receta muy sencilla que podemos preparar con antelación para nuestra cena o comida. Un entrante ideal para abrir boca en una comida festiva. ¡Original y exquisito!
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Foie de pato con manzana

El foie se puede preparar en casa comprarlo ya preparado. En este caso te proponemos una combinación muy original: foie de pato con manzana. Una receta que mezcla a la perfección el sabor dulce y el salado y con el que conseguimos un plato muy sabroso. Para chuparse los dedos.
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Tarrina de salmón

La tarrina o terrina es una forma de preparar los alimentos muy original, parecida al paté. A los niños les encanta y se pueden tomar tanto fríos como calientes. En este caso te proponemos una tarrina de salmón combinada con rape y gambas. ¡Ligera y deliciosa!
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Montaña de ahumados

Este plato es ligero y fácil de preparar. Una mezcla de pescado ahumado, camarones y aguacates con la que conseguimos una receta deliciosa.
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Si quieres ver más recetas entra en el recetario de Ser Padres, puedes buscar los platos por edades o por ingredientes. Encontrarás recetas para bebés, para niños, para embarazadas y para toda la familia.