Platos variados para celíacos
En niños y mayores, el ser celíaco, no debe ser un impedimento para llevar una alimentación rica y variada. Solo tienes que encontrar las recetas adecuadas, con alimentos que no tengan gluten. Aquí, nuestras propuestas.
Ensalada de cangrejo y frutos secosA veces, tenemos problemas para que los niños tomen verduras, sin embargo, si sabemos cómo prepararlas, los pequeños estarán encantados. Prueba con esta ensalada que incluye palitos de cangrejo y frutos secos, y la pueden tomar los celíacos. |
Pimientos rellenos de carne con bechamelUna receta que lleve pimientos, bechamel, carne... ¡No puede no gustar! Este plato hará las delicias de toda la familia, además, es fácil de preparar y lo pueden tomar los celíacos. |
Risotto de setas y parmesano
Uno de los platos italianos más internacionales, que acepta múltiples variantes y que, con esta receta, es apto también para los celiacos de la familia. |
Salmorejo
Un plato andaluz muy nutritivo y refrescante que gusta a todos y pueden tomar también todos (incluidos los celiacos de la casa). |
Trufas de chocolate
¿Quién puede resistirse al chocolate? ¡Y más cuando viene en forma de trufas! Un postre delicioso para que disfruten niños y mayores, sin importar si son celiacos. |
Milhojas de pulpo y patatas
Una forma sencilla y sabrosa de tomar pulpo, que incluye a los celíacos. Porque, el pulpo es rico en yodo y regula nuestro colesterol, ayuda a procesar los hidratos de carbono, y fortalece el cabello, la piel y las uñas. |
Por: Pilar Romero Barello
Recetas facilitadas por: La Federación de Asociaciones de Celíacos de España y Angulas Anguinaga
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