Recetas para mamás lactantes
Después del parto y durante la lactancia, la madre y el bebé necesitan estar tranquilos y alimentarse bien. Eso sí, comer bien no quiere decir comer más. Los expertos solían recomendar a las mamás lactantes que añadieran 500 calorías más al día, pero estudios recientes indican que las mamás que dan el pecho no necesitan necesariamente aumentar el consumo de calorías. Las necesidades energéticas dependerán del peso actual de la madre y de su grado de actividad. Aquí tienes algunas recetas que, por las propiedades de sus ingredientes, te vendrán bien mientras das el pecho.
Crema de espárragos con picatostesLos espárragos contienen altos niveles de ácido fólico, por eso son muy recomendables para mujeres embarazadas y madres lactantes. |
Truchas con almendras al limónEl pescado nunca debe faltar en la mesa y las truchas con almendras son todo un clásico. Si le sumamos el limón, son más sabrosas y suaves. |
Bolitas de queso y aceitunas
Las aceitunas son fuente de vitamina E y el queso aporta proteínas de alta calidad, calcio y fósforo, y vitaminas. Eso sí, no hay que pasarse, porque tiene mucha grasa. |
Crepes de espinacas
Las espinacas son ricas en fibra y vitaminas A, C y E. Si te gustan, escógelas procedentes de cultivos ecológicos, porque las que se cultivan en la agricultura extensiva contienen muchos nitratos por los abonos y están desaconsejadas en niños menores de un año. |
Huevos aurora
Un plato delicioso y muy completo para una comida familiar con verdura, huevo y queso. Un consejo: para evitar grumos, utiliza mientras cuece la bechamel un batidor de varilla. |
Sopa de tomate fresco
Un plato ligero y sano,que, al estar hecho a base de tomate, es una fuente de vitaminas y minerales. |
Por: Pilar Romero Barello
Recetas facilitadas por: Dimension Chef
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