Los niños pueden tener una dieta vegetariana, pero como explica el pediatra Carlos González, nuestro asesor en lactancia y nutrición infantil, que un niño sea vegetariano requiere cierto esfuerzo y la supervisión de un nutricionista. "Añadir un poco de carne o pollo da un margen de seguridad y permite no tener que estar preocupándose tanto por su dieta", añade.
¿Cómo se introducen los alimentos en la dieta de un bebé vegetariano?
Los criterios para la introducción de alimentos sólidos en los bebés vegetarianos son los mismos que para bebés que comen de todo: a partir de los seis meses se les empieza a ofrecer los mismos alimentos que toma el resto de la familia, sin forzarle nunca a comer.
Así, cuando llega el momento de introducir alimentos ricos en proteínas, los bebés vegetarianos pueden tomar tofu machacado o en puré, legumbres (en puré y tamizadas, si es necesario), yogur de soja o de leche de vaca u otros derivados de la soja, yemas de huevo cocidas y queso cottage (requesón), aunque siempre se debe priorizar la leche materna (o la de fórmula, en su defecto).
Más tarde, pueden introducirse otros productos como cuadraditos de tofu, queso de vaca o de soja y pequeñas piezas de hamburguesa de soja.
Los alimentos ricos en energía y nutrientes como las cremas de legumbres y el aguacate machacado, por ejemplo, pueden incorporarse en cuanto el niño es más mayor y toma una menor cantidad de leche materna.
Por: Lola Teixido
Asesores: Joseba Koldo Apesteguía, nutricionista y profesor de IUSC Centro de Estudios Superiores, área de Dietética y Nutrición. Julio Basulto, dietista-nutricionista, miembro del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas.
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