¿Puedo comer queso durante el embarazo?

Mi abuela me dice que en mi estado no debo comer quesos blandos porque pueden causar daños en el feto. ¿Es verdad? ¿Qué quesos y qué gérmen contienen?

El experto responde:

Los quesos que se venden hoy en día están hechos con leche pasteurizada y, por tanto, su consumo no entraña riesgos durante el embarazo. Cuando se fabricaban quesos con leche no pasteurizada podrían estar contaminados con bacterias, como la Brucella abortus, que puede causar aborto, o la Listeria monocytogenes, que puede porvocar graves lesiones en el feto.

No obstante, es mejor que no comas quesos que no estén envueltos en un plástico precintado o que tengan un proceso de fabricación dudoso. También debes tener cuidado con los quesos blandos que se dejan a medias, porque pueden contaminarse, sobre todo, si están en ambientes calurosos.

Respondido por Dr. Pedro de la Fuente

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