Comida congelada para un niño de 18 meses

Me gustaría saber si puedo darle a mi hijo de 18 meses comida congelada previamente cocinada. Hasta ahora no lo he hecho porque no sé si conserva todas sus propiedades. Mi marido y yo cocinamos en grandes cantidades el fin de semana para no tener que hacerlo a diario.

El experto responde:

Puedes dar a tu hijo platos que han sido congelados después de su elaboración.

La congelación es un método excelente de conservación que preserva el valor nutritivo de los alimentos; en los alimentos congelados solo hay una pérdida mínima de vitaminas y en algunos alimentos puede haber un cambio en la textura sin importancia.

En general, cuanto más baja es la temperatura, mayor es la calidad de los productos descongelados.Procura seguir las indicaciones de temperatura y tiempo de congelación aconsejados para cada alimento.

Es recomendablecongelar rápidamenteydescongelar lentamenteen la nevera.No se recomienda volver a congelar un alimento previamente descongelado.

Respondido por Dr. José Manuel Moreno Villares

Etiquetas: niños, nutrición infantil

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