Fecha de consumo preferente: ¿cuántos días es seguro un alimento?

Me gustaría saber cuánto tiempo después de la fecha de consumo preferente se conserva un alimento en buenas condiciones. ¿Una semana, doce días, un mes?

El experto responde:

La fecha de consumo preferente indica que a partir de ese momento el alimento puede sufrir un deterioro del color, el olor, el sabor o la apariencia que no supone un riesgo para la salud de quien lo toma. Pero todos los alimentos, incluso los de conserva, caducan tarde o temprano.

El tiempo en que pueden consumirse depende en buena medida de las condiciones de conservación, pero por muy buenas que estas hayan sido,el producto no debería tomarse más allá de un mes después de la fecha de consumo preferente.

Para que no haga daño primero hay que probarlo, y, si se nota alguna característica alterada, desecharlo.

Si se trata de un producto enlatado,cualquier modificación del envase, sea abombamiento, abolladura o rotura debe hacernos pensar que el contenido puede estar contaminado, en esos casos hay que descartarlo.

Respondido por Dr. José Manuel Moreno Villares

Continúa leyendo nuestras consultas...

CONTENIDOS SIMILARES

COMENTARIOS