Los alimentos que los niños no deben tomar durante los primeros años de vida

Los niños no deben tomar miel hasta cumplido el año. El motivo es que el consumo de miel en menores de esta edad puede provocar botulismo, una enfermedad que puede llegar a ser grave, ya que su intestino aún no está preparado para combatir la bacteria que puede estar presente en la miel y que provoca esta enfermedad.

Hasta el año, la leche que deben tomar los niños es la materna o leches adaptadas. A partir del año ya pueden empezar a tomar leche de vaca entera o semidesnatada, aunque es cierto que a partir de los ocho o diez meses pueden tomar pequeñas cantidades de lácteos como yogur natural o queso fresco. Habrá que tener especial cuidado con los peques alérgicos a la proteína de la leche de vaca.

La leche cruda no es nada recomendable para niños y debe evitarse en toda la infancia ya que puede contener microorganismos como la listeria. Tampoco puede consumirse durante el embarazo por la misma razón. Los quesos deben ser pasteurizados.

Los pescados como el cazón, el atún rojo, el emperador, el lucio, el pez espada o el tiburón son pescados azules de gran tamaño y su consumo no está recomendado en niños menores de diez años. El motivo es que pueden tener un alto contenido en mercurio. Según las recomendaciones de La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) las mujeres embarazadas o que estén pensando en quedarse embarazadas, mujeres que dan pecho y niños hasta los 10 años NO deben consumir estos pescados.

Ni enteros ni en trocitos, no podemos ofrecer a los niños frutos secos hasta los 4 o 5 años, ya que el riesgo de atragantamiento es alto. Eso sí, molidos pueden ser incorporados a diferentes recetas a partir de los seis meses.

El consumo de azúcar es conveniente retrasarlo todo lo que podamos y ofrecer siempre la mínima cantidad posible. Tal y como explicó Juan Llorca en nuestro directo de Instagram sobre nutrición (minuto 42) según la OMS el consumo recomendable de azúcar en niños no debe pasar de 17 gramos al día. Los edulcorantes tampoco son la opción. En general, endulzar los alimentos está desaconsejado durante toda la infancia. Para endulzar lo mejor es recurrir a las frutas.

Hay que tener mucho cuidado con caramelos, palomitas y productos de este tipo, ya que provocan muchos atragantamientos. Lo mejor es no ofrecerlos hasta los 4 o 5 años. Después de esa edad tampoco es conveniente abusar de ellos.

Las verduras como espinacas, acelgas, borraja o col (de hoja verde) no son recomendables hasta cumplido el año, ya que contienen nitritos que en niños menores de esta edad pueden provocar metahemoglobinemia (cianosis o síndrome del bebé azul).

La carne de caza no es conveniente introducirla en la dieta de los niños antes de los seis años. Si los animales han sido cazados con munición de plomo, pueden estar contaminados y el plomo puede afectar al desarrollo intelectual de los niños y ocasionar problemas renales.

Hay que tener mucho cuidado con las salchichas. Es un alimento que gusta mucho a los niños, pero también es uno de los que más atragantamientos provoca entre los peques. Es habitual cortarlas en rodajas, pero es un error, es preferible y menos peligroso cortarlas de forma transversal, a lo largo de la salchicha 
Lo mejor es no ofrecerlas antes de los 4 o 5 años y también es conveniente reducir su consumo.

Antes hablábamos del consumo de azúcar, por lo que es obvio que los refrescos no deben estar presentes en la dieta de los niños, ya que contienen mucha. Además, muchas contienen cafeína, que no es nada recomendable para los niños.

Independientemente de la edad, es necesario evitar el exceso de sal durante la infancia. Antes del año no deben consumir sal en las comidas y, a partir de esa edad, las cantidades deben ser mínimas y debe ser sal yodada.