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Fecha de consumo preferente: ¿cuántos días es seguro un alimento?

Me gustaría saber cuánto tiempo después de la fecha de consumo preferente se conserva un alimento en buenas condiciones. ¿Una semana, doce días, un mes?

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La fecha de consumo preferente indica que a partir de ese momento el alimento puede sufrir un deterioro del color, el olor, el sabor o la apariencia que no supone un riesgo para la salud de quien lo toma. Pero todos los alimentos, incluso los de conserva, caducan tarde o temprano.
Para que no haga daño primero hay que probarlo, y, si se nota alguna característica alterada, desecharlo.
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