¿El huevo muy cocido da menos alergia?

No debes dar huevo a tu hija hasta que te lo indique su médico, porque tomar un alimento que le produce alergia podría provocarle una reacción grave o poner en peligro su vida.

Una vez que el alergólogo dé luz verde a lareintroducción del huevo en su dieta, tras comprobar que la niña lo tolera, es conveniente que se lo ofrezcas en pequeñas cantidades y muy cocinado. La razón es que el calor desnaturaliza las proteínas y, al modificarse, su capacidad alergénica disminuye.Si lo cueces, ha de ser durante más de diez minutos y si lo fríes, debes asegurarte de que clara y yema quedan muy hechas.