Ideas de meriendas saludables y fáciles de preparar

Si el tiempo es la excusa que más nos ponemos a la hora del desayuno, también lo suele ser a la hora de la merienda. La bollería industrial y los bocadillos de embutido siguen siendo opciones habituales para las meriendas de niños (y adultos). Hay más opciones, claro, y no tienen por qué ser menos deliciosas, rápidas o sencillas. Yolanda Anfrons, dietista y fundadora del proyecto Con eSe de Salud, recopiló durante varios años el desayuno de su hija María demostrando que niños y niñas pueden comer de forma saludable; que era fácil si conocíamos unas pautas básicas y nos dejábamos llevar por la imaginación. Sus desayunos sirven perfectamente de inspiración también para las meriendas porque, entre otras cosas, lo dispone todo siempre pensando en el transporte.

A continuación recopilamos algunas meriendas saludables y fáciles de preparar que hemos testado en casa y a las que sabemos que ni niños ni adultos podrán resistirse. ¡Tomad nota!

- Fruta y frutos secos

Ni más ni menos. Plátano, mandarina, kiwi, manzana, fresas… Una o varias frutas enteras o peladas o cortadas a modo de macedonia y un puñado de frutos secos al gusto (machacados si hablamos de niños y niñas de menos de cuatro o cinco años). Para transportar esta fruta podemos utilizar una bolsa pequeña de tela. En el caso de fruta cortada lo ideal es utilizar un táper resistente o un bote reutilizado de cristal. Para los frutos secos, lo mismo. Una idea deliciosa para los frutos secos: tostamos unas cuantas almendras crudas en una sartén “manchada” de aceite de oliva virgen y les añadimos pimentón dulce y un poquito de sal.

- Bocadillo de hummus

Podemos hacer hummus un día a la semana y que aguante varios días después en la nevera, así siempre estará disponible para cuando lo necesitemos. Podemos comprar panes pequeños integrales y hacer con ellos un bocadillo con hummus. Si añadimos un poco de pimentón dulce y unos anacardos triturados el resultado es espectacular.

- Manzana con canela y granola casera

Tan sencillo como cortar una manzana en cuatro trozos, pasarle un limón para evitar al máximo la oxidación y añadirle un poco de canela en polvo. A parte, en un recipiente pequeño añadimos granola casera y listo. Vale, es cierto, esta merienda tiene truco porque requiere que antes tengamos preparada la granola. Nosotros cocinamos grandes tandas un par de días al mes y tenemos siempre a mano. Siempre hacemos esta receta de granola casera saludable.

- Bocadillo de crema de cacahuete y plátano

Hoy encontramos en el mercado varias marcas de crema de cacahuete que sólo lleva eso, cacahuete. En pan, con plátano cortado a rodajas, queda absolutamente deliciosa y no puede ser más fácil de preparar.

- Yogur natural con fresas

En casa reciclamos siempre los botes de cristal porque vienen muy bien para transportar comida allá donde vamos. A menudo ponemos una base de fruta cortada en estos botes (por ejemplo, fresas si es temporada) y añadimos encima un yogur natural sin edulcorar. Para decorar unas nueces machacadas y listo. Si contamos con los ingredientes, se tarda dos minutos de reloj en hacerlo.

- Plátano y pan con chocolate 85%

Una merienda rápida: un plátano y un bocadillo pequeño con un par de onzas de chocolate 85%. Es una merienda apetecible, con sabor a nuestra infancia, no tiene nada de complicado y siempre será mejor que un producto altamente azucarado y ultraprocesado.