Crema pastelera
La crema pastelera es la base de muchas tartas: de manazana, con hojaldre, de frutas... Descubre cómo prepararla.
Preparación
1. Echar un vaso de leche fría en un bol.
2. Añadir las yemas y la maicena, y mezclar.
3. Poner el resto de la leche a hervir junto con la canela, el azúcar y la corteza.
4. Retirar la canela y el limón e ir incorporando la leche caliente poco a poco al bol, revolviendo sin parar, hasta que la crema espese.
Ficha
- Tiempo de preparación -
- Tiempo de cocción -
- Porciones -
- Tipo de receta Dieta sin gluten
- Precio -
Ingredientes
- ● Un litro de leche entera.● 4 yemas de huevo.● 170 g de azúcar.● 80 g de maicena.● Una corteza de limón.● Una rama de canela.