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Cómo preparar una crema de castañas, ideal para niños

Las castañas son el fruto seco por excelencia del otoño y uno de los que podemos consumir con más frecuencia y en mayor cantidad que otros frutos secos dado que su aporte de grasas es 10 veces menor. El chef Pablo Cáceres de Super Premium Diet ofrece las pautas, ingredientes y consejos para poder realizar una crema de castañas para tus menús de otoño:

Ficha 

  • Tiempo de preparación -
  • Tiempo de cocción -
  • Porciones -
  • Tipo de receta Dieta sin gluten
  • Precio -

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 300 gr. de castañas
  • 1/2 cebolla grande
  • 2 ramitas de apio
  • 2 puerros
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollino picado o tomillo fresco

Preparación

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