Hummus

Crema fina, suave y exótica al paladar, que podemos acompañar con un poco de pan crujiente o pita recién horneada. Todo un clásico de la cocina mediterránea.

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Categoría:

Sopas y cremas

Ingrediente Principal:

Garbanzos

Apto para celiacos

Sin huevo

Sin lactosa

Ingredientes

● 400 g de garbanzos cocidos
● 2 dientes de ajo
● 3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional)
● Un pellizco de comino según el gusto
● El zumo de 1/2 limón aproximadamente
● 3 cucharadas de aceite de oliva
● Sal y pimienta negra

Preparación

1. Mezclar los ingredientes en un recipiente y pasar por la batidora hasta conseguir una textura cremosa y homogenea.