¿Necesitan comer soja los niños?

Mis amigas dan a sus hijos soja, porque dicen que es muy nutritiva y muy buena para la salud. ¿Tiene algo que no tengan otras legumbres? ¿Debería incluirla en la alimentación, aunque sea extraña a nuestra dieta?

El experto responde:

La soja es una legumbre con unvalor nutritivointeresante por la calidad de susproteínasy por susgrasas.

En los últimos años en España se consume más, porque tiene buena prensa, la industria ha puesto a la ventabebidas de sojay porque uno de sus componentes -unas hormonas llamadas isoflavonas-, puede ser beneficioso para la salud.

Perolos pediatras no recomendamos dar bebidas de soja a niños menores de dos años, porquelimitan la absorción del hierro de los alimentos.

En cuanto a lasoja cocinada, no aporta mucho más que laslegumbresde nuestra tradición culinaria, que apenas interfieren en la absorción del hierro.

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Respondido por Dr. José Manuel Moreno Villares

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