Trucos de cocina

Tartas: ¿cómo hacer una base de galletas perfecta?

Muchas tartas suelen hacerse con bases de galletas, especialmente las de queso. El problema es que a veces nos salen bases poco compactas. ¿Quieres saber cómo conseguir una base de tarta perfecta? Toma nota de todos los secretos.

Unas tartas perfectas

Muchas veces vemos en las recetas que las tartas se preparan con una base de galletas pero hacerlas no siempre es tan fácil como parece.

  • Hay quienes compactan la galleta horneando la base unos minutos, aunque puede quemarse.
  • Otras personas la enfrían y, a veces, no se compacta lo suficiente. ¿Sabes cómo conseguir que queden perfectas?

Iria Castro, cocinera y profesora de la escuela El Carnaval, nos cuenta todos los secretos para que las bases de tus tartas queden perfectas.

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