Bizcocho de calabaza, la merienda perfecta

Una dulce con mimo para la merienda. Para potenciar las propiedades antioxidantes de la calabaza, se puede añadir zanahoria. Se puede comer a partir de un año.

Ingredientes

Categoría:

Merienda

Ingrediente Principal:

Calabaza

Sin lactosa

Ingredientes

Para 4 niños:
● 150g de calabaza
● 2 huevos
● 125g de harina
● 125g de azúcar
● 50g de aceite de oliva
● 1/2 sobre de levadura
● Opcional: 1/4 de cucharada de canela en polvo

Preparación

1. Pelar, limpiar y trocear la calabaza. Cocer hasta que se deshaga. Mezclar en un recipiente con ha harina, el aceite, el azúcar, los huevos y la levadura y, si se quiere, con canela (o pasar todo por la batidora).
2. Untar un molde de horno con aceite y verter la masa. Calentar el horno a 180ºC, introducir la masa y mantener a esa temperatura durante más o menos media hora.

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