Bombas de pescadilla

La pescadilla es un pescado blanco saludable y nutritivo. Para hacer esta receta lo ideal es comprar una de tamaño mediano sin piel ni espinas. ¡Te encantará!

Ingredientes

Categoría:

Con niños

Ingrediente Principal:

Merluza

Ingredientes

● 750 gr. de merluza.
● 1 rebanada de miga de pan.
● 1/2 cebolla.
● 1 pizca de sal.
● 50 gr. guisantes frescos gordos.
● 1 taza pequeña de leche.
● 8 cucharadas de pan rallado.
● 4 cucharadas de harina.
● 4 huevos.

Preparación

1. Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños y la salteamos muy despacito en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Cuando este lista, añadimos la pescadilla, una pizca de sal y cocemos junto a la cebolla.
3. Cocemos los guisantes en un poco de agua con sal y los pelamos.
4. Escurrimos bien la pescadilla y mezclamos la miga y la leche para hacer una pasta.
5. Con las manos haremos unas bolas de merluza y en el centro le pondremos un guisante.
6. Cerramos bien las bolitas y las rebozamos.
7. Pasamos las bolitas primero por harina. Después por el huevo bien batido y por ultimo por el pan rallado.
8. Antes de freírlas las pondremos un ratito en el congelador para que se pongan un poco duras.
9. Las freímos en aceite de oliva a fuego medio.

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