Coulant de chocolate con coulis de frutos del bosque

El coulant de chocolate es un dulce exquisito que se prepara de una forma sencilla en casa. Es un bizcocho de chocolate que en su interior tiene chocolate líquido. Le encantará a mayores y pequeños. ¡Viva el chocolate!

Ingredientes

Categoría:

Celebraciones

Ingrediente Principal:

Dulces

Ingredientes

- Para el coulant:

● 5 huevos.
● 150 gr de azúcar.
● 250 gr de mantequilla.
● 100 gr de harina.
● 250 gr de chocolate negro.
● 100 gr helado de vainilla

- Para el coulis de frutos rojos:

● 120 gr de frutos del bosque.
● 50 gr de azúcar
● 50 ml de agua.

Preparación

1. Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas con cuidado de que no se quemen. Dejar que se templen.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla que blanquee.
3. Añadir el chocolate y la mantequilla derretidos a esta mezcla e integrar bien.
4. Echar la harina y mezclar todo bien.
5. Engrasar unas flaneras y repartir la masa en ellas.
6. Tapar con film de cocina y congelar la masa.
7. Prepara el coulis de frutos rojos: Calentar el agua y cuando hierva, añadir los frutos del bosque (dejando algunos para decorar) y el azúcar. Dejar que hierva durante 5 minutos, triturar la salsa y pasarla por un colador. Dejarla enfriar.
8. Cuando la pasa esté congelada, precalentar el horno a 200 grados y hornear los coulants durante 15 minutos. No deben cocinarse demasiado, así que es importante controlar los tiempos.
9. Pasado ese tiempo, dejar reposar un par de minutos.
10. Servir los coulants calientes acompañados del coulis y una bola de helado de vainilla.

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