Crema de lentejas y castañas

Una crema tradicional, rica en proteínas, minerales y fibra.

Ingredientes

Categoría:

Sopas y cremas

Ingrediente Principal:

Lentejas

Apto para celiacos

Sin huevo

Sin lactosa

Ingredientes

Para 4 niños:
● Medio vaso de lentejas
● Una zanahoria pequeña
● 8 castañas crudas peladas
● Un diente de ajo
● 3 pistachos por niño
● 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Poner las lentejas a remojo la noche anterior. Escurrir y colocar en la olla con la zanahoria limpia, el diente de ajo sin pelar y las castañas. Cubrir con agua, cerrar la olla y poner a fuego vivo. Cuando empiece a hervir, bajar a fuego y mantener así durante 20 minutos. Abrir la olla y sacar el ajo. Pasar por el pasapurés.

2. Calentar la crema en una cazuela, agregar el aceite, revolver y apagar. Poner en recipientes individuales. trocear los pistachos y adornar.

Etiquetas: recetas cocina niños, recetas niños, recetas saludables niños

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