Crema de nueces
Con esta receta los más pequeños de la casa pueden disfrutar de las nueces sin riesgo de atragantarse al tomarlas. Este fruto seco se puede tomar a partir de un año y contiene grasas poliinsaturadas, vitaminas y minerales.
Preparación
1. Moler las nueces en un molinillo electrónico. En una cazuela, poner al fuego medio litro de leche con la canela.
2. Cuando hierva, añadir la nuez y revolver. Cuando vuelva a hervir, incorporar el azúcar. Dejar que se reduzca a fuego suave e ir incorporando poco a poco el resto de la leche. Mantener a fuego lento hasta que tenga la consistencia del arroz con leche.
