Ensalada de pasta con carabineros y aceite de zanahoria

La pasta es uno de los alimentos que mejor aceptan los niños, y tiene la ventaja de que nos permite elaborar recetas diferentes (con verduras, atún, etc.) para ofrecérsela varias veces a la semana.Este plato es muy nutritivo: aporta hidratos de carbono, proteínas, grasas y algunas vitaminas. Se puede tomar de plato único, con una ensalada. Es ideal para un día de fiesta.

Ingredientes

Categoría:

Primeros sólidos

Ingrediente Principal:

Pasta

Sin huevo

Ingredientes

● 80 g de tirabuzones de pasta.
● 2 carabineros.
● 2 cucharadas de aceite de oliva.
● 1/2 zanahoria.
● Unas gotas de zumo de limón.
● Una cucharadita de piñones.
● Una loncha de queso para bocadillos.

Preparación

1. Asar los carabineros a la plancha.
2. Tostar los piñones en una sartén.
3. Pelar la zanahoria y cortarla en trozos. Cocerlos en agua hirviendo a fuego medio, ¡ sacarlos y escurrirlos.
4. En el mismo agua hirviendo cocer la pasta durante unos doce minutos.
5. Batir los trocitos de zanahoria junto con el aceite, dos cucharadas del agua hirviendo y el zumo de limón. Colar.
6. Escurrir la pasta. Añadir el queso troceado, los piñones, la salsa y los carabineros pelados. Servir enseguida.

Etiquetas: recetas faciles niños, recetas niños, recetas nutritivas niños

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