Leche merengada con fruta

El postre uno de los platos preferidos de los niños. Esta leche merengada es fácil de preparar y muy adecuada para una celebración especial. ¡Les encantará!

Ingredientes

Categoría:

Postres

Ingrediente Principal:

Leche

Ingredientes

● 500 g de frutas rojas escarchadas (grosella, fresas, arándanos, uvas).
● 750 ml. de leche.
● 2 cucharadas de leche en polvo.
● Una cucharada de maicena.
● 4 cucharadas de azúcar.
● La corteza de un limón.
● Un palo de canela.
● Canela en polvo.
● 1/4 l de nata líquida.
● 2 cucharadas de azúcar glas.
● 2 claras de huevo.
● 100 g de bizcochos de soletilla.

Preparación

1. Poner a hervir la leche junto con el azúcar, la corteza de limón y el palo de canela. Cuando esté caliente, añadir la leche en polvo.
2. Disolver la maicena en agua fría y añadírsela a la leche, cuando rompa a hervir. Remover bien para que no se formen grumos y, cuando vuelva a hervir, retirar del fuego y dejar que se enfríe.
3. Montar la nata con el azúcar glas y las claras de huevo a punto de nieve.
4. Cuando la leche esté fría, agregar la nata montada y las claras a punto de nieve y mezclar muy bien.
5.Formar bolas con un dispensador de helados y servir una en cada copa.
6. Decorar cada copa con dos bizcochos y las frutas escarchadas picadas. Espolvorear con canela molida.

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