Sorbete de mango y jengibre

Esta receta está pensada para el robot de cocina Baby Meal de Chicco, pero puedes adaptarla a la cocina convencional sin problemas.
1. Hervir el agua y el azúcar en el vaso en “Cocción Tradicional”.
2. Enfriar el almíbar.
3. Poner la cuchilla en el vaso.
4. Juntar el mango, el zumo de limón, el jengibre, la canela y el almíbar en el vaso. Homogenizar todo en la máxima potencia unos 4 minutos.
5. Introducir la mezcla de sorbete en moldes de cubitera de hielo y congelar.
Triturar en la máxima potencia unos 45 segundos.
6. Recuperar el sorbete con la espátula. Reservarlo en un recipiente de plástico en el congelador.
7. Servirlo con un saca bolas acompañado de neulas.