Recetas para cocinar con niños

¿Buscando una cena rápida y saludable? Tortilla de champiñones o setas de temporada

Partiendo de la receta original de tortilla, podemos preparar esta exquisita tortilla de champiñones. ¡Ligera y muy sabrosa!

Ingredientes

Categoría:

Con niños

Ingrediente Principal:

Huevo

Apto para celiacos

Sin lactosa

Ingredientes

● 500 g de setas o champiñones
● Una cebolla
● 2 dientes de ajo
● Una pastilla de caldo de pollo
● Aceite de oliva
● Un vaso de vino blanco
● 6 huevos
● Sal
● Pimienta
● Perejil

Preparación

1. Limpiar bien las setas (no deben lavarse, se limpian con un paño o un cepillo) y picarlas.
2. Picar la cebolla y los ajos y sofreírlos en aceite de oliva. Añadir una pizca de perejil picado y, cuando la cebolla esté blandita, agregar las setas picadas, la pastilla de caldo, una pizca de pimienta (muy poco para los niños) y sal, si le hace falta.
3. Dejar que se haga durante 5 minutos, incorporar el vino, tapar y dejar que cueza hasta que se evapore el líquido.
4. Batir los huevos con una pizca de sal y agregar la mezcla de setas y cebolla (bien escurrida).
5. Cuajar la tortilla, como siempre, dándole una sola vuelta. Servir caliente.

Etiquetas: recetas con huevo, recetas faciles niños, recetas niños

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