Quesadillas de pollo

Una buena forma de que los niños coman sano y disfruten haciéndolo. Aprovecha para introducirles alimentos que se niegan a comer, así se acostumbran a tomarlos sin darse cuenta.

Ingredientes

Categoría:

Con niños

Ingrediente Principal:

Pollo

Apto para celiacos

Sin huevo

Ingredientes

● 2 tortillas mexicanas de trigo o de maiz (con o sin gluten, mejor hechas en casa con cereales integrales)
● 1 tacita de pollo picado a la plancha o cocido
● 1 aguacate maduro
● 1 tacita de cebolleta y tomate picados
● Queso rallado
● Zumo de limón
● Aceite de oliva
● Sal

Preparación

1. Pelar y deshuesar el aguacate, machacarlo bien con el tenedor y mezclar con los trocitos de pollo, el tomate y la cebolleta, la sal y un chorrito de aceite de oliva.
2. Una vez hemos rellenado la tortilla añadiremos el queso rallado y lo hornearemos unos minutos para que se funda.
3. Podemos añadir la opción de espolvorear un poco de sésamo en el queso o cualquier cosa que a ellos le guste o se nos ocurra.

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