Quesadillas de pollo
Una buena forma de que los niños coman sano y disfruten haciéndolo. Aprovecha para introducirles alimentos que se niegan a comer, así se acostumbran a tomarlos sin darse cuenta.
Categoría:
Con niños
Ingrediente Principal:
Pollo
Apto para celiacos
Sin huevo
Ingredientes
● 2 tortillas mexicanas de trigo o de maiz (con o sin gluten, mejor hechas en casa con cereales integrales)
● 1 tacita de pollo picado a la plancha o cocido
● 1 aguacate maduro
● 1 tacita de cebolleta y tomate picados
● Queso rallado
● Zumo de limón
● Aceite de oliva
● Sal
Preparación
1. Pelar y deshuesar el aguacate, machacarlo bien con el tenedor y mezclar con los trocitos de pollo, el tomate y la cebolleta, la sal y un chorrito de aceite de oliva.
2. Una vez hemos rellenado la tortilla añadiremos el queso rallado y lo hornearemos unos minutos para que se funda.
3. Podemos añadir la opción de espolvorear un poco de sésamo en el queso o cualquier cosa que a ellos le guste o se nos ocurra.
