Cómo preparar pan de leche super esponjoso para los niños
El pan de leche es una de las meriendas típicas en los niños, ideal para llevar al cole, para las celebraciones infantiles o para cualquier día en la cocina. Sus diversas formas de combinarlo lo hacen indispensable en todas las casas. Así se prepara.
¿Quién no ha merendado nunca pan de leche? Este pan dulce es una delicia que apasiona tanto a mayores como pequeños. Su característico sabor permite combinarlo perfectamente con dulce y salado, lo que lo convierte en un clásico de celebraciones infantiles.
Un dulce muy típico en meriendas y celebraciones infantiles debido a todas sus formas de combinarlo. Las opciones de presentación son infinitas. Hay quien opta por tomarlo solo a modo de bollo. Otros, sin embargo, prefieren mojarlo en leche. Además, existe quien lo prefiere relleno: con mantequilla y mermelada, con un poquito de pavo y queso o, incluso, con un trocito de tableta de chocolate (eso sí, sin pasarse).
Se cree que su origen es normanda, aunque todos los conocemos como “brionche” francés. Ya Jean-Jacques Rousseau en 1783 lo nombró en sus memorias al referirse a la frase “¡qué coman brionche!”, atribuida a Maria Antonieta.
Pese a que diversos estudios alertan de la dieta blanda y su relación con el aumento de la necesidad de ortodoncia en niños, es cierto que este dulce es perfecto para los pequeños que empiecen a comer sólido, ya que no tiene una corteza dura y su miga es muy blandita y esponjosa permitiendo, así, la masticación.
Ficha
- Tiempo de preparación -
- Tiempo de cocción -
- Porciones -
- Tipo de receta (n/a)
- Precio -
Ingredientes
- 450gr de harina de fuerza
- 2 huevos
- 225ml de leche
- 50gr de mantequilla
- 25gr de levadura fresca
- 1 pizca de sal
Preparación
Receta elaborado por los cocineros expertos de la levadura Levital.
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