¿Podemos dar platos picantes a niños pequeños?

Mi hijo Lucas, de un año y medio, ha probado un plato que tenía chile y le ha encantado. ¿Creéis que ya puede tomar alimentos picantes?

El experto responde:

Elchilees un pimiento pequeño, alargado, que puede ser picante o no y se usa como condimento de algunos platos. Esta hortaliza es originaria de América, el término chile viene de chili, la palabra que usaban los nativos de este continente.

El sabor picante de este pimiento lo proporcionan sus semillas, en concreto una sustancia llamada capsaicina, que también se encuentra en lacayena.

Desde el punto de vista nutricional, no existe ningún problemaen que un niño de año y medio coma platos elaborados con chile; este pimiento contiene grandes cantidades de vitaminas C y A, además de otras vitaminas del complejo B y algunos minerales.

Ahora bien,el sabor picantepuede ser bastante intenso y en una cantidad mayor de la que ha tomado tu pequeñopodría resultar desagradable. Por eso en los primeros años conviene ofrecer a los niños platos picantes con precaución..

Respondido por Dr. José Manuel Moreno Villares

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