Cenas saludables para niños: calzone casero relleno de queso

En primer lugar, tenemos que echar todos los ingredientes que necesitamos para la masa en un recipiente. Con una cuchara, o directamente con las manos, mezclamos bien hasta que veamos que los ingredientes han quedado completamente integrados.
Después, enharinamos la encimera y comenzamos a trabajar la masa sobre ella. El proceso de amasado es similar al de la pizza, plegando la masa sobre sí misma, durante varios minutos hasta que obtengamos una masa homogénea y fina. Una vez lo hayamos conseguido, colocamos la masa en un bol y dejamos que repose hasta que doble su tamaño.

Una vez haya reposado, colocamos de nuevo la masa sobre la encimera y la estiramos con el rodillo hasta que tengamos un grosor más bien fino. A la vez que las estiramos, le vamos dando forma redondeada.
Cuando tengamos la masa lista, la colocamos sobre la bandeja de horno con papel vegetal y ponemos el horno a precalentar a 200ºC. Mientras tanto, añadimos el relleno sobre la mitad de la masa. En primer lugar, ponemos la salsa de tomate. Después, incorporamos el queso, el salami, los tomates secos y salpimentamos al gusto. Una vez incluidos los ingredientes, cerramos el calzone sellando bien los bordes. Debemos asegurarnos de que la masa queda bien cerrada antes de meter el calzone en el horno.

Bajamos la temperatura del horno a 180ºC y horneamos el calzone unos 15-20 minutos. Una vez que veamos que la superficie de la masa empieza a dorarse, sacamos del horno y, ¡listo para comer!

Receta elaborada por los expertos cocineros de Levital