Elchilees un pimiento pequeño, alargado, que puede ser picante o no y se usa como condimento de algunos platos. Esta hortaliza es originaria de América, el término chile viene de chili, la palabra que usaban los nativos de este continente.
El sabor picante de este pimiento lo proporcionan sus semillas, en concreto una sustancia llamada capsaicina, que también se encuentra en lacayena.
Desde el punto de vista nutricional, no existe ningún problemaen que un niño de año y medio coma platos elaborados con chile; este pimiento contiene grandes cantidades de vitaminas C y A, además de otras vitaminas del complejo B y algunos minerales.
