El salmón ahumado es un ingrediente versátil y delicioso que puede convertir cualquier receta ordinaria en un plato gourmet.
Rico en ácidos grasos Omega-3, el salmón ahumado no solo es sabroso, sino también muy saludable. Puedes incorporarlo en una variedad de recetas, desde aperitivos y ensaladas hasta platos principales y sándwiches.
Canapés con salmón ahumado
Los canapés de salmón ahumado son una opción rápida y fácil de preparar, perfectos para una cena elegante o un aperitivo casual.
Para preparar canapés con salmón ahumado necesitaremos los siguientes ingredientes: pan de molde, salmón ahumado, queso crema, eneldo, limón y sal ahumada.
El primer paso es cortar el pan de molde en pequeñas porciones, que serán la base de nuestros canapés. A continuación, untamos una capa generosa de queso crema sobre cada porción de pan.
Sobre el queso crema colocamos una loncha de salmón ahumado, cuidando de que cubra toda la superficie.
Para finalizar, espolvoreamos un poco de eneldo y sal ahumada sobre el salmón, y adornamos con una rodaja de limón. Estos canapés se pueden preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Ensalada de pasta con salmón ahumado
La ensalada de pasta con salmón ahumado es una receta rápida y rica en nutrientes, perfecta para una comida saludable y deliciosa.
Los ingredientes principales son la pasta, el salmón ahumado y una variedad de verduras frescas. Para realzar el sabor de esta receta, es posible añadir otros ingredientes como sal ahumada, limón y eneldo.
Para preparar esta receta, primero debes cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, puedes ir cortando el salmón ahumado en tiras finas. Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y déjala enfriar.
Luego, mezcla la pasta con el salmón ahumado, añade las verduras frescas y sazona con sal ahumada, limón y eneldo al gusto. Para darle un toque gourmet a esta receta, puedes añadir un poco de salmón marinado por encima.
Rollitos de salmón ahumado
Los rollitos de salmón ahumado son una opción exquisita y rápida de preparar, que resalta por la combinación de ingredientes simples pero llenos de sabor.
Para preparar los rollitos de salmón ahumado, necesitaremos los siguientes ingredientes: salmón ahumado en lonchas, queso crema, pepino, cebollino y zumo de limón. También podemos añadir un toque extra de sabor con sal ahumada, que complementa a la perfección el sabor del salmón.
La preparación es sencilla, solo debemos extender las lonchas de salmón, untarlas con queso crema, añadir una tira de pepino y cebollino, enrollar y rociar con zumo de limón. El resultado es un bocado fresco y delicioso, ideal para un aperitivo o una cena ligera.
Tartar de salmón ahumado
El tartar de salmón ahumado es una de las recetas con salmón ahumado más populares y sabrosas que puedes preparar en casa.
Para esta receta necesitarás salmón ahumado, cebolla roja, alcaparras, pepinillos, mostaza, salsa de soja, zumo de limón, perejil fresco y sal ahumada.
Primero, debes cortar el salmón ahumado en trozos pequeños, al igual que la cebolla roja, los pepinillos y las alcaparras. Luego, en un bol, mezcla la mostaza, la salsa de soja y el zumo de limón para hacer un aderezo.
A continuación, añade el salmón, la cebolla, los pepinillos y las alcaparras al bol y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme.
Por último, añade el perejil picado y la sal ahumada al gusto, y remueve bien. Deja reposar el tartar en la nevera al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Ceviche de salmón ahumado
Esta receta es una interpretación del clásico ceviche, con un toque de sabor ahumado que lo hace único. Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes: salmón ahumado, el zumo de dos limones, una cebolla morada, un manojo de cilantro fresco, un par de ajos y sal ahumada.
En primer lugar, corta el salmón en cubos pequeños y colócalos en un recipiente. Luego, añade el jugo de limón, asegurándote de que el salmón quede completamente cubierto.
Este proceso, conocido como cocción en ácido, es esencial para la preparación del ceviche. Deja que el salmón repose en el jugo de limón durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, pica la cebolla morada en juliana, corta los ajíes en rodajas finas y pica el cilantro. Agrega estos ingredientes al salmón, añade una pizca de sal ahumada y mezcla bien. Deja que el ceviche repose durante otros 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Recuerda servirlo bien frío para disfrutar plenamente de su sabor, y si te gusta experimentar, puedes añadir aguacate, mango o incluso granada, para darle un toque personal y único.
Paté de salmón ahumado
El paté de salmón ahumado casero es muy fácil de preparar. Los ingredientes principales son, por supuesto, el salmón ahumado, el queso crema, la cebolleta y la sal ahumada.
Para prepararlo, simplemente necesitamos triturar el salmón ahumado junto con el resto de ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan recetas con salmón deliciosas y rápidas de hacer.
