Sopa de pepino
A partir de 6 meses. Esta rica sopa templada despierta las ganas de comer y reconforta el estómago. Es ideal para servir en la cena; en los mayores de un año podemos añadir queso rallado.
Preparación
1. Lavar y cortar el pepino en rodajas finas. Cortar la cebolla en cuadraditos. En una olla con un poco de aceite, dorar la cebolla y el pepino.
2. Añadir el caldo, revolver y dejar cocer 10 minutos más.
3. Echar el arroz y dejar al fuego otros 15 minutos. Apartar. Servir templada. Se puede espolvorear queso rallado por arriba.
